Jaunā pētījumā, kurā piedalījās 21 dvīņu pāris, viens no dvīņiem ievēroja vegānisku diētu, bet otrs dvīņubrālis nekādā veidā neierobežoja pārtikas uzņemšanu.Eksperiments ilga astoņas nedēļas un parādīja, ka vegāniska diēta var palēnināt novecošanās procesu un īstermiņā samazināt bioloģisko vecumu.
Katram cilvēkam ir noteikts hronoloģiskais vecums, ko aprēķina pēc dzimšanas datuma.Pastāv arī bioloģiskais vecums, ko nosaka, pamatojoties uz novecojošām organisma funkcijām.Šis vecums atspoguļo cilvēka šūnu un audu veselības stāvokli, un to var ietekmēt slimības, dzīvesveids, vides faktori un citi faktori.
Dvīņu pētījumi
Jaunajā darbā pētnieki aplūkoja, kā pāreja uz vegānisku uzturu ietekmēs uztura maiņu.Viņi pētījumā iesaistīja 21 identisku dvīņu pāri.Izlasē bija 77 % sieviešu, un dalībnieku vidējais vecums bija 40 gadi.Pētnieki vēlējās noskaidrot, kādas izmaiņas notiek, ja viens ievēro vegānisku diētu, bet otra uzturā katru dienu ir viss, ieskaitot gaļu, olas un piena produktus.
Eksperiments ilga divus mēnešus.Pirmās četras nedēļas dalībnieki ēda ēdienus, kas viņiem bija speciāli pagatavoti, bet nākamās nedēļas, apmeklējot īsas ēdienu gatavošanas nodarbības, viņi tos gatavoja paši.
Pētījuma rezultāti liecina, ka vegāniskas diētas ievērošana vairākus mēnešus var palēnināt novecošanās procesu un samazināt bioloģisko vecumu.Tomēr autori uzsver, ka rezultāti, kas publicēti žurnālā BMC Medicine, ir jāuztver ar zināmu rezervi, arī tāpēc, ka pētījums tika veikts ar ierobežojumiem.
Vegāniskā diēta pret novecošanās procesiem
Pētījuma autori aplūkoja dvīņu DNS metilēšanas līmeņa izmaiņas.DNS metilēšanas process izraisa noteiktu gēnu aktivitātes izmaiņas, nemainot sākotnējo DNS secību.Tieši DNS metilēšanas līmeni zinātnieki izmanto, lai noteiktu cilvēka šūnu un audu veselību.Tās modeļi dzīves laikā mainās un attīstās līdz ar cilvēka bioloģisko vecumu, kas var būt lielāks vai mazāks nekā vecums, ko mēra nodzīvotajos gados.Kopumā DNS metilācijas palielināšanās tiek uzskatīta par vecuma pieauguma pazīmi.
DNS metilēšanu var analizēt, ņemot asins paraugus – tāpēc eksperimenta dalībniekiem tika ņemti asins paraugi pētījuma sākumā, ceturtajā un astotajā nedēļā.Pēc tam tos salīdzināja, lai noskaidrotu, vai un kā diētas izmaiņas ietekmēja dalībnieku organismu.Pētnieki izmantoja DNS metilācijas līmeni, lai secinātu dalībnieku bioloģisko vecumu.
Interesanti, ka pētnieki novēroja bioloģiskā vecuma novērtējuma samazināšanos dalībniekiem, kuri ievēroja vegānu diētu , bet ne tiem, kuri ēda tikai vegānu diētu.Tiem, kuri pārgāja uz vegānisku uzturu, arī samazinājās sirds, aknu, iekaisuma un vielmaiņas sistēmu novecošanās rādītāji.
Pētījuma ierobežojumi
Tomēr autori norāda, ka nav skaidrs, cik lielā mērā novērotās atšķirības starp dalībniekiem var saistīt ar uzturu.Dalībnieki, kuri ievēroja vegānu diētu, zaudēja vidēji par diviem kilogramiem vairāk svara nekā viņu visēdāji brāļi un māsas , jo viņi uzņēma mazāk kaloriju.Pētnieki ziņo, ka šīs svara zuduma atšķirības, iespējams, ir veicinājušas novērotās atšķirības epigenētiskajā vecumā starp abām grupām.Citi pētījumi liecina, ka kaloriju ierobežošana palēnina peļu un pērtiķu novecošanos.
Lai gan ir interesanti novērot bioloģiskā vecuma samazināšanos pēc tik īsa laika perioda, pētījuma ilgums nozīmē arī to, ka netika ņemta vērā uztura izmaiņu ilgtermiņa ietekme.
–Ja vegānu uzturs netiek papildināts ar B12 vitamīnu, rodas B12 vitamīna deficīts, kas izraisa hroniskus un bieži vien mānīgus nervu sistēmas bojājumus, saka Londonas Karaliskās koledžas emeritētais uztura un dietoloģijas profesors Toms Sanderss.– Ilgtermiņa vegānu novērojumi liecina arī par šādas diētas nelabvēlīgu ietekmi uz kaulu blīvumu, kas, iespējams, ir saistīta ar ļoti zemu kalcija un olbaltumvielu uzņemšanu.– Lai gan novērojumu pētījumi liecina, ka vegāniska diēta var labvēlīgi ietekmēt vidēja vecuma cilvēku veselību (piemēram, mazāks sirds un asinsvadu slimību un diabēta risks 2.tipa diabētu), tas neattiecas uz gados vecākiem vegāniem, kuriem, šķiet, ir lielāks muskuļu zuduma, zema kaulu blīvuma un neiroloģisku traucējumu risks, kas būtiski ietekmē dzīves kvalitāti, viņš piebilda.
Darba autori norāda, ka ir nepieciešami papildu pētījumi, lai noteiktu saikni starp uztura sastāvu, svaru un novecošanās procesu.
