Vēlaties baudīt klasiskos frī kartupeļus, nezaudējot savu līniju? Mums ir lielisks padoms, kā ar minimālu tauku daudzumu pagatavot kraukšķīgus un gardus kartupeļus.
Šī recepte ir ideāli piemērota vasarai – lieliski viegli frī kartupeļi vai kraukšķīgi kartupeļu čipsi (atkarībā no tā, cik biezi vēlaties kartupeļus).
Visa viltība slēpjas pagatavošanā, ja ievērosiet šo, jums garantēti būs super veselīgi un super garšīgi kartupeļu frī kartupeļi.
Kāpēc samazināt tauku daudzumu?
Lai gan frī kartupeļu cepšana eļļā ir klasiskā metode, tā ir arī treknākā metode.Gatavojot frī kartupeļus ar minimālu tauku daudzumu, samazināsies to kaloriju vērtība un piesātināto tauku saturs.
Nepieciešamība:
1 tējkarote olīveļļas.
500 g dzelteno kartupeļu.
Sāls.
Procedūra:
Nomizojiet kartupeļus vai atstājiet tos ar mizu – tas ir jūsu ziņā.
Es iesaku tos sagriezt plānās šķēlītēs, tad kartupeļi ir vislabākie.
Tomēr var sagriezt arī parastos kartupeļos, taču ne pārāk biezos.
Kartupeļus uz 10 minūtēm iemērc ledus ūdenī, pēc tam notecina un ievieto aukstā ūdenī ar nedaudz sāls, pārliek uz liesmas.
Kad ūdens uzvārīsies, noņemiet no karstuma, noteciniet ūdeni un ļaujiet atdzist.
Pārnes kartupeļus lielākā bļodā, pievieno 1 tējkaroti eļļas un kārtīgi samaisa ar rokām – šī ir ļoti svarīga daļa, ja paši labi samaisīsiet, redzēsiet, ka ar tējkaroti eļļas patiešām pietiek puskilogramam kartupeļu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220-250 grādiem.
Izklāj kartupeļus uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru.
Cep apmēram 30 minūtes, cepšanas laikā vairākas reizes pagriežot.
Pārvieto bļodā un pievieno sāli.Ja jums ir biezāki kartupeļi, cepiet ilgāk.
Otrā metode: .
Gatavošana: Kartupeļus vāra, līdz tie kļūst pusmīkstāki.
Grauzdēšana: Kartupeļus nosusiniet un apcepiet tos nelīpošā pannā ar nedaudz olīveļļas, līdz tie kļūst zeltaini brūni un kraukšķīgi.
Padomi papildu kraukšķībai:.
Kartupeļu ciete:.
Pirms cepšanas apviļā kartupeļu cietē.Tas tiem piešķirs kraukšķīgu garoziņu.
Cepeškrāsns uzkarsēšana:.
Rūpīgi uzkarsē cepeškrāsni, lai frī kartupeļi sāktu cepties nekavējoties un paliktu kraukšķīgi.
Viens slānis:.
Izkārtojiet frī kartupeļus uz cepšanas loksnes vienā slānī, lai vienmērīgi apceptos.
Novēlam labu garšu.:-).
