Skābās kūkas smarža brīnišķīgi smaržo visu dzīvokli un uzreiz liek mutē ieelpot.
Perfekts skābais mīklaugs nav zinātne
Pūkaina mīkla, kas bagātināta ar augļu kompotu, ir labākā recepte mājas pīrāgam.
Lieliska recepte mājas kūkas pīrāga ar augļiem no portāla pysznosci.
Perfekti pūkains, mīksts kā pīrāgs un maigs – šādai skābmaizītei nav iespējams pretoties.
Ja tam pievieno augļus un virsū visu pārlej ar sviesta krēma drupatas, vienkārši iegūst perfektu gardumu.
Izmantojot šo recepti, jums nav jāuztraucas par sausu mīklu vai neraudzētu mīklu.
Noslēpums ir proporcijās.
Perfekta mīkla cepeškrāsnī ceļas, ir pūkaina un maigas garšas.
Noslēpums slēpjas pareizajā sastāvdaļu proporcijā
Lai gan var šķist, ka pagatavošanā nav nekā sarežģīta, tomēr daudzi cilvēki no tās baidās.
Ar mūsu vienkāršo recepti var tikt galā pat „mīklas amatieri“.
Pareizi izvēlētas proporcijas ir panākumu garantija.
Lai pagatavotu augļu kūku, mums ir nepieciešams:
Raugam:.
1 tasi piena.
1/2 paciņas svaiga rauga (21 g).
1 ēdamkarote parasto miltu.
1 ēdamkarote granulēta cukura.
Mīklai:.
500 g parasto miltu.
1/2 glāzes granulēta cukura.
100 g sviesta.
augļi.
3 olas.
ierauga mīklu.
Par miltu rupja maluma miltiem:.
1/2 glāzes parasto miltu.
1/2 glāzes cukura granulu.
100 g auksta sviesta.
Procedūra:
Sāciet ar mīklas ieraugu.Katliņā uzkarsē pienu ar cukuru.
Kad mīkla ir silta (bet ne karsta), pievienojiet sasmalcināto raugu un miltus un labi samaisiet.
Atlieciet ieraugu siltā vietā uz 15 minūtēm, lai tas dubultotos.
Sakult olas un cukuru līdz viendabīgai masai.Katliņā izkausējiet sviestu mīklai.
Miltus izsijā bļodā, pievieno olu maisījumu, ieraugu un mīca mīklu.
Ja tā ir ļoti lipīga uz rokām, pievieno miltus.
Visbeidzot ielej izkusušo un atdzisušo sviestu, kādu laiku mīcām un atstājam siltā vietā uz stundu, lai mīkla paceltos.
Kad laiks ir pagājis, mīklu pārlieciet uz ar cepamo papīru izklātu cepešpannu (20 x 30 cm).
Virspusē izklāj augļus – tie var būt gan svaigi, gan no kompota.
Ja augļi ir no kompota, tos rūpīgi notecina.
Ļauj 10-15 minūtes nostāvēties.
Sagatavo fritāti, saberžot visas sastāvdaļas bļodā.
Pēc tam pārber drupatas uz kūkas virspuses.
Ievietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180°C.
Cep apmēram 30-35 minūtes.
Var pasniegt.
Novēlam labu garšu!
