Slovākijā āboli ir pieejami visu gadu, tāpēc tiem ir īpaša vieta mūsu uzturā.Ne velti tie ir vieni no veselīgākajiem augļiem pasaulē, bet, ja vēlamies pilnībā izmantot to priekšrocības, mums jāatceras viena lieta.To ir norādījis klīniskais uztura speciālists dr.Michał Wrzosek.
Dr.Michał Wrzosek ir klīniskais uztura speciālists un sporta treneris.Viņš ir Respo metodes autors – vienīgās poļu diētas, kuras efektivitāte ir apstiprināta zinātniskos pētījumos.Sociālajos tīklos viņš dalās ar savām zināšanām par dietoloģiju un dzīvesveidu plašā nozīmē.Vienā no videoklipiem, kas ievietots vietnē Instagram, viņš aktualizēja tēmu par marinētu ūdeni.
Vai āboli ir veselīgi?
Klīniskā uztura speciāliste dr.Michal Wrzosek mudina cilvēkus nemizot ābolus.Īsā videoierakstā, ar kuru viņa dalās sociālajā tīklā Instagram, viņa atgādina, ka miziņa ir veselīgā augļa daļa.
– Nomizojot ābolu, jūs izmetat prom kāliju, C vitamīnu vai beta-karotīnu. protams, arī pašā ābolā tie ir, bet mazāk.Nomizojot mizu, jūs izmetat arī šķiedrvielas, kas nodrošina sāta uzņemšanu.Miza ir antioksidantu dārgumu krātuve, kas aizsargā mūsu šūnas no bojājumiem, skaidro Dr. Michal Wrzosek.Interesanti, ka sarkanajā mizā ir 2,5 reizes vairāk antioksidantu nekā mīkstumā.
Daudzi cilvēki piesardzīgi izturas pret augļu vai dārzeņu ar miziņām ēšanu, jo uz tām atrodamas pesticīdu atliekas.Dr.Vrzoseks atzīst, ka mizas ir ar tām piesārņotas, taču lielākā daļa veikalos pieejamo augļu nepārsniedz normas.Turklāt, rūpīgi mazgājot augļus, pesticīdu atlieku daudzums samazināsies pat uz pusi.
Kā pareizi nomazgāt augļus, lai atbrīvotos no pesticīdiem?
Mazgājot augļus divos posmos vispirms skābes vannā un pēc tam sārmainā vannā , atbrīvo miziņu no netīrumiem, baktērijām un pesticīdu atliekām.Vispirms augļus iegremdē skābā ūdenī, t. i., ūdenī, kas satur skābi.j.pievienojot ābolu etiķi vai citronskābi.Tas atbrīvos ādu no baktērijām.
Pēc tam augļiem jābūt sārmainā šķīdumā, t. i.j.ūdenī ar dzeramo sodu.Pietiek divas tējkarotes cepamās sodas uz litru ūdens.Šādā šķīdumā augļiem jāatrodas 15 minūtes.Šis vienkāršais triks noņems pesticīdu atliekas un konservantus no mizas.Protams, pēc tam augļi jānoskalo zem tekoša ūdens.
