Tomātu audzēšana nav visvieglākā, taču ar neatlaidību un pūlēm var iegūt labiem augļiem pilnus grozus.Tie lieliski garšo, ja tos novāc tieši no krūma, sagriež šķēlītēs cepšanai, pievieno salātiem vai izmanto kā zupas pamatu.Slovākijas klimats pārbauda to dārzkopju pacietību, kuri ir pūlējušies audzēt tomātus.Viņi bieži saskaras ar problēmu, ka zaļie tomāti atsakās kļūt sarkani.Kas kavē to nogatavošanos? Pārbaudīsim.
Kā nogatavojas tomāti?
Tomātu pazinēji, kas nolēmuši izmēģināt spēkus šo garšīgo augu audzēšanā, ar nepacietību gaida pirmos rezultātus.Savas ziņkārības vadīti, viņi bieži apmeklē dārzu vai siltumnīcu un lūkojas pēc sulīgiem sarkaniem augļiem.Kāds pārsteigums, kad spilgtās krāsas vietā viņus sagaida dominējošais zaļais tonis.Tā vietā, lai atzīmētu bojāšanos, ir vērts atzīmēt, ka tomāti nogatavojas divās fāzēs. Pirmā sākas pēc apputeksnēšanas un ilgst apmēram 3 – 4 nedēļas.Šajā laikā provizoriski parādās pirmie zaļie augļi, kas ar katru dienu kļūst arvien lielāki un svarīgāki.
Otrā fāze ir daudz īsāka un beidzas pēc divām nedēļām.Šajā periodā jūs pamanīsiet, ka tomāti lēnām un pakāpeniski sāk mainīt krāsu no zaļas uz sarkanu.Šī procesa ātrums galvenokārt ir atkarīgs no dabiskās krāsvielas daudzuma, kas atšķiras atkarībā no audzētās šķirnes.Jāatceras, ka abas nogatavošanās fāzes var būt īsākas vai garākas.Polijas klimatiskie apstākļi nozīmē, ka viss process parasti beidzas jūlija beigās vai augusta sākumā.
Kas aizkavē tomātu nogatavošanos?
Tomātu sulīgās sarkanās miziņas daudz lēnāku nogatavošanos veicina vairāki faktori.Ne visi no tiem ir cilvēka izraisīti.Pieredzējuši dārzkopji norāda, ka tas bieži vien ir nepietiekamas gaisa temperatūras dēļ. Zaļajiem un nenobriedušajiem tomātiem nepieciešama temperatūra no 15 līdz 30 grādiem pēc Celsija, lai tie iegūtu izteikti sarkanu krāsu. Pārāk zema, kā arī pārāk augsta temperatūra kavē etilēna – hormona, kas atbildīgs par jauno tomātu nogatavošanos un krāsas veidošanos, – veidošanos.
Nepietiekama etilēna veidošanās ir saistīta arī ar pārāk lielu apūdeņošanu.Šo kļūdu galvenokārt pieļauj iesācēji dārzkopji.Eksperti norāda, ka tomātiem labāk patīk augt substrātā, kas būs nedaudz mitrs un dažkārt būs laiks nedaudz izžūt.Tomēr stāvēšana mitrā augsnē, kas satur ūdeni, tiem nav piemērota.Augsts mitruma līmenis ietekmē arī zaļās krāsas dominēšanu.Tas parasti notiek jūlija vidū un ir saistīts ar pēkšņām un spēcīgām lietusgāzēm.Šādi apstākļi acīmredzami palēnina tomātu nogatavošanās procesu.
Tomātu krūmu nenogatavošanās cēloņi
Kultivējamie tomāti ir gaismas prasīgi augi.Šajā svarīgajā attīstības posmā tiem tās ir nepieciešams daudz.Dabiskās saules gaismas trūkums var novest pie vājas ziedēšanas, neliela augļu skaita un daudz ilgākas un neefektīvas nogatavošanās.Lai nodrošinātu tiem labākos iespējamos apstākļus, centieties tomātu krūmus novietot podos un stādīt tos dienvidu vai dienvidrietumu pusē.
Tomāti tiek uzskatīti par vienu no uzturvielām bagātākajām sugām.To uzturvērtības prasības var pārsteigt pat pieredzējušus dārzkopjus.Lai apmierinātu to apetīti, mēs tos pakļaujam liekā slāpekļa daudzuma piegādei. Ko tas nozīmē? Negatīvā ietekme izpaužas kā vēlāka raža, mazi un slikti augļi un lēna nogatavošanās.Pat ja mums izdodas novākt dažus sarkanus tomātus, tie, pārgriežot, ar savu garšu nepārsteidz. Tomātu sliktā krāsojuma iemesls ir arī kālija trūkums Šā komponenta trūkums izpaužas kā lēna nogatavošanās, bāla miziņa un nepietiekams mīkstuma sulīgums.
