Kad mēs domājam par sulām, vispirms prātā nāk asociācijas ar augļu sulām.Savukārt uzturvērtības īpašību ziņā tās pārspēj augu izcelsmes.Viena no tām ir biešu sula, ko ērti pagatavot savā mājas virtuvē..
Biešu sulai piemīt ne tikai intensīva krāsa un garša, bet arī daudzas vērtīgas īpašības, kas palīdz uzturēt ķermeni formā un veselīgu.Ir vērts iekļaut šo dzērienu savā uzturā.
Bietes mūsu virtuvē ir pazīstamas jau paaudžu paaudzēs.To bija viegli uzglabāt ziemā, to bija lēti audzēt, un tas kļuva par galveno sastāvdaļu mūsu mājās.
Biešu sula ir labvēlīga veselībai
Biešu sula ir īsta vitamīnu bumba, jo tajā ir tādas sastāvdaļas kā dzelzs, folijskābe, magnijs, kālijs, cinks un kalcijs.Tas satur arī A, C, E, K vitamīnus un B grupas vitamīnus, kas ir būtiski mūsu ķermeņa pareizai darbībai.Augstā vitamīnu un minerālvielu satura dēļ biešu sula atbalsta imūnsistēmu..
Pie mazasinības der arī biešu ēšana un no tām spiestas sulas dzeršana.Lai gan dzelzi no augiem organisms absorbē sliktāk nekā dzīvnieku dzelzi, biešu patēriņš joprojām var palīdzēt cīnīties ar zemu šī elementa līmeni.
Betanīns , pigments, kas atbild par biešu intensīvo krāsu, ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā šūnas no bojājumiem un palīdz cīnīties ar iekaisumu.Tas palēnina organisma novecošanās procesus, tāpēc regulāri dzerot biešu sulu kļūstam nedaudz jaunāki.
Kā pagatavot biešu sulu?
Labākā izvēle ir lēnā sulu spiede, kas ļauj iegūt sulu ar augstu uzturvielu saturu.Var izmantot arī blenderi, taču jāņem vērā, ka šādā sulā būs vairāk šķiedrvielu un tā var būt mazāk šķidra.
Biešu sulu vislabāk dzert svaigi spiestu, lai saglabātu visu tās uzturvērtību. Pēc izspiešanas ļaujiet sulai nostāvēties apmēram 30 minūtes, lai dzēriens degazētu un būtu vieglāk sagremot.Biešu sulu var sajaukt ar citu dārzeņu sulu, piem.no burkāniem, āboliem.Tādā veidā jūs vieglāk pierodat pie tā garšas.
Biešu sula – kontrindikācijas
Lai gan šī sula ir īsts dārgums, ne visi var to aizsniegt.Tajā ir daudz oksalātu, no kuriem vajadzētu izvairīties cilvēkiem, kuri cieš no podagras, nierakmeņiem un reimatisma.tas var arī pazemināt asinsspiedienu, tāpēc cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu tas jālieto piesardzīgi.
