Vai jums mājās vēl ir šāda iekārta? Šīs dzirnaviņas bija ne tikai novatoriskas, bet arī pārlaicīgas.
Gaļas malēji ir nelielas sadzīves ierīces, kas joprojām ir katrā virtuvē.
Vai arī jums mājās ir bijusi šī neiznīcināmā gaļasmašīna, kāda redzama šajā foto no Facebook?
Sociālisma laikos lietas tika pirktas it kā ‘uz visiem laikiem’.
To, ko jūs nopirkuši vienreiz, jūs vienkārši neizmetāt.
Šos vecos 70. un 80. gadu seno modeļu dzirnaviņas joprojām var iegādāties izsolēs.
Tie ir izturīgāki nekā pašlaik ražotās iekārtas.
Kloķveida gaļas maļamais mehānisms un elektriskais gaļas maļamais mehānisms
Sākumā stāvēja smaga, čuguna mašīna ar kloķi..
To vajadzēja stingri pieskrūvēt pie galda, taču arī tā bija ļoti populāra..
Tās jaunākā māsa ir moderna, vieglāka elektriskā dzirnaviņas.
Slovākijas mājsaimniecībās tā ienāca 80. gados.Lai gan laika gaitā tā sāka aizstāt čuguna gaļas maļamās mašīnas , abas joprojām ir pārdošanā.
Kopš mājas gaļas maļamās mašīnas parādījās veikalos, mājsaimnieču virtuves iespējas ir palielinājušās.
Ēdienu pagatavošanai nepieciešamais laiks ir ievērojami samazinājies.
Ar virtuves kombainu var ātri un bez piepūles pagatavot daudzus ēdienus, kas iepriekš tika gatavoti, bet daudz ilgākā laikā.
Gaļasmašīnu var izmantot arī pavisam citādi, nevis tikai nevainojamai gaļas malšanai!
Dārgums ikvienam maizniekam
Ar gaļasmašīnu jūs varat pagatavot skaistus saldos darbiņus – visu veidu mašīnu cepšanas.
Mana vecmāmiņa ar to gatavoja mājas cepumus – piemēram, krizantēmas.
Veltīt mīklu gaļas mašīnā var šķist dīvaini, bet kad redzēsi un nogaršosi rezultātu, būsi sajūsmā .
Mājsaimnieces izmantoja un joprojām izmanto šo aprīkojumu, lai pagatavotu šos ēdienus:.
Vai elektriskā gaļas mašīna bija trokšņaina?
80. gados populāri gaļas maļamie aparāti.bija neiznīcināmas. .
Un, ja vajadzēja nomainīt kādu no detaļām, nekas nevarēja būt vienkāršāk..
Bija pieejamas arī rezerves daļas , atšķirībā no visa pārējā mūsdienās.
Daudzi šo populāro detaļu lietotāji sūdzas par jaunajiem izstrādājumiem.
Viņi īpaši žēlojas par mūsdienu sadzīves tehnikas īso kalpošanas laiku.
Garantijas termiņš vēl nav beidzies, un tie jau sabojājas.
Savukārt vecās gaļasmašīnas tiek slavētas vēl šodien.
Izskatās, ka tās ir burtiski neiznīcināmas. .
Kādam atjautīgam pašdarinātājam izdevās apvienot čuguna mašīnas korpusu, kas nekad nenotrūdēja, ar piedziņu, kas ņemta no elektriskās mašīnas..
Ja arī jums mājās joprojām ir šāda dzirnaviņas mašīna, novēlam, lai tā arī turpmāk jums labi kalpo.
Uzziniet, kā vienkārši uzasināt dzirnaviņas
Izmantojot šo metodi, pat 40 gadus veca gaļas mašīna sasmalcinās kā jauna.
Vai jums šķiet, ka kļūst arvien grūtāk pagriezt gaļas mašīnīti ar rokturi?
Jums ir jāpieliek lielāks spēks, lai sasmalcinātu gaļu, vai tas aizņem vairāk laika un pasliktina maltas gaļas kvalitāti?.
Turklāt, ja pēc dzirnaviņas izjaukšanas starp asmeņiem ir iestrēgušas daudzas gaļas šķiedras, tās ir pazīmes, ka asmeņi ir blāvi.
Šis ir vienkāršs veids, kā tos uzasināt pašiem mājās.
Nepieciešams:
Papildus nažiem un sietiem, kas jāasina, ir jāsagatavo šādi materiāli un palīglīdzekļi.
– galda etiķi un nelielu bļodu.
– zobu bakstāmie.
– auduma salvetes vai papīra dvieļi.
– 180, 240, 500, 1000 un 1500 graudu smilšpapīrs.
– melamīna skaidu plātnes gabals.
– līmlente.
Procedūra.
Parasti pastāvīgi lietojamās gaļasmašīnas asmeņiem un sietiem nav nepieciešama īpaša tīrīšana.
Tāpēc pirms malšanas vienkārši nomazgājiet tos ar trauku mazgāšanas līdzekli, noskalojiet ar tīru ūdeni.
Pēc tam vienkārši noslauciet ar virtuves dvieli un ļaujiet nožūt.
Bet, ja kāda iemesla dēļ naži un sieti ir pārklāti ar rūsu, tā ir jānoņem.
Lai to izdarītu, ievieto nažus un sietus nelielā traukā, tad uzlej uz tiem 9% galda etiķi un ļauj tiem mērcēties uz nakti.
Lai padarītu procesu intensīvāku, pēc dažām stundām, kas pavadītas etiķī, nažus un sietiņus var noslaucīt ar sūkli un etiķi nomainīt pret svaigu etiķi.
Lai noņemtu rūsu no sietu caurumiem, iztīriet tos ar zobu bakstāmajiem.
Pēc mērcēšanas uz nakti etiķī sieti un naži aizsērē ar melniem nosēdumiem, kurus noņem ar drānu vai papīra dvieļiem..
Katra sieta atvere ir jāiztīra ar smilšpapīru, kas satīts salmiņā..
Turpināt nogludināt sieta virsmu.
Lai to izdarītu, uzlīmējiet līmlenti virs skaidu plātnes gabala, pēc tam noņemiet to un pārklājiet skaidu plati ar smilšpapīru tā, lai viena no tā malām būtu tur, kur bija pielīmēta līmlente.
Tā kā uz līmlentes ir palikušas līmes pēdas, smilšpapīrs neslīdēs pa skaidu plātni.
Sāciet asināt ar 180 graudu smilšpapīru, pēc tam pakāpeniski pārejiet uz 240, 500, 1000 un 1500 graudu smilšpapīru.
Šādā veidā iegūsiet gandrīz spoguļattēlam līdzīgu virsmu.
Noslīpējiet virsmu ar apļveida kustībām un piespiediet to ar roku pie smilšpapīra.
Veiciet to pašu procedūru ar gaļasmašīnas asmeņiem.
Ja asmeņi un sieti ir pareizi uzasināti, tie slīd viens pāri otram ļoti gludi, nesaspiežoties.
Tāpēc, kad tās tiek montētas gaļas mašīnā, nevajadzētu tās montēt pārāk cieši.
Pēc nažu asināšanas daži meistari iesaka sasmalcināt gabaliņu speķa ar gaļasmašīnu , lai eļļotu asās malas un noņemtu putekļus un netīrumus.
BONUSS: klasisko mašīnā gatavoto cepumu recepte
Nepieciešamība:
0,5 kg parasto miltu.
250 g sviesta.
125 g pūdercukura.
2 olu dzeltenumi.
1 tējkarote cepamās sodas.
Procedūra:
Dziļā bļodā izsijā miltus kopā ar dzeramo sodu un pūdercukuru.
Tagad ieliec auksto sviestu , sāc to griezt ar nazi un pēc tam iestrādā.
Kad viss ir sajaukts, pievieno olu dzeltenumus, vaniļas cuko r un labi samaisa.
Mīcīt, līdz mīkla kļūst elastīga un gluda, pēc tam atstāt ledusskapī uz 10 minūtēm.
Pa to laiku pie galda piestiprini gaļas mašīnu – vari izmantot speciālu cepumu griezēja rokturi vai vienkārši samalt mīklu smalkmaizītēs un veidot.
Ievietojiet mīklu dzirnaviņās pa vienai – nospiediet, samaliet līdz vēlamā garuma šķēlītēm, nogrieziet, noformējiet un izlieciet uz cepamās plāts .
Varam veidot, piemēram, ziedus , kas atgādina krizantēmas vai plūmes, vainagus utt..
Iztēlei nav robežu.
Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta 180 °C temperatūrā, apmēram 15 minūtes.
Gatavi, izsmalcināti un garšīgi cepumi ir pasaulē.
Šim cepšanas paņēmienam var izmantot dažādas mīklas, un tālāk atradīsi vēl citas lieliskas receptes, kā pagatavot garšīgus cepumus!
Veiksmi!
