Duriāns ir auglis, kas izraisa ekstrēmas emocijas.Tā intensīvā smarža var izraisīt sliktu dūšu, tāpēc sabiedriskās vietās tā bieži ir aizliegta.Neskatoties uz to, tai ir vairākas veselības īpašības, kas padara to ārkārtīgi noderīgu mūsu ķermenim..
Durian, pazīstams arī kā zybuchek vai scimitar, tiek uzskatīts par visdārgāko augli pasaulē. 2019. gadā viena eksemplāra cena izsolē sasniedza 4500 eiro.Augļi aug uz mūžzaļajiem kokiem galvenokārt Āzijā, kur tos novērtē garšas dēļ, taču tie ir arī pretrunīgi vērtēti intensīvā aromāta dēļ.Šī augļa smarža ir raksturota kā atbaidoša, kas atgādina sabojātu zivju, netīras ielas un vecas olas smakas sajaukumu.
Neskatoties uz atbaidošo smaržu, daudzi cilvēki vēlas izmēģināt durianu.Taizemes tirgos tā cena svārstās no 13 eiro kilogramā līdz vairākiem simtiem eiro atkarībā no vietas. No desmitiem durian sugu tikai 11 ir ēdamas.Durio zibethinus ir visizplatītākā šķirne starptautiskajā tirgū.
Durian veselības īpašības
Durians ir īsts dārgums vitamīnu un minerālvielu satura ziņā.Šī augļa mīkstums ir bagāts ar C vitamīnu, kas atbalsta imunitāti, un kāliju, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.Turklāt augļi ir šķiedrvielu avots, kas palīdz regulēt zarnu darbību un uzlabo gremošanu.Durian satur arī antioksidantus, kas aizsargā šūnas no bojājumiem un palēnina novecošanās procesu.
Neskatoties uz pretrunīgo smaržu, durianu novērtē uztura un veselīga uztura eksperti. Tajā esošie polifenoli un flavonoīdi atbalsta sirds veselību, un tā patēriņš var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni.Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, tas arī palīdz zaudēt svaru un uzlabo vispārējo fizisko stāvokli.
Garša un kulinārijas izmantošana
Kā garšo durians? Caurdurot cieto, ar ērkšķiem klāto ādu, jūs atklāsiet mīkstumu ar tekstūru, kas atgādina banānu vai avokado.Durian garša ir neparasts skābuma, mandeļu, karameļu un sīpolu un terpentīna toņu savienojums.Šī iemesla dēļ šo augli gan mīl, gan ienīst gardēži visā pasaulē.
Durianu var ēst neapstrādātu vai izmantot dažādos ēdienos.Āzijā to bieži pievieno desertiem, saldējumam un pat saldajām zupām.Durian preparāti ir arī populāri & # 8211; no šī augļa mīkstuma gatavo ievārījumus, marmelādes un sidrus.Pat durian āda tiek izmantota kosmētikas rūpniecībā kā masku un antiseptisko krēmu sastāvdaļa.
Durians neapšaubāmi ir viens no vispretrunīgākajiem augļiem pasaulē. Tā intensīvā smarža var atbaidīt cilvēkus , taču tā veselības īpašības un neparastā garša padara to par augstu novērtētu. Pateicoties augstajam vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu saturam durian atbalsta mūsu veselību daudzos līmeņos – no sirds un asinsvadu sistēmas uz gremošanu un imunitāti.
Mēs iesakām izmēģināt šo neparasto augli.Lai gan pirmā saskarsme ar to var būt grūta, garšu bagātība un uzturvērtība kompensēs pūles.Durians var kļūt par interesantu un veselīgu papildinājumu mūsu uzturam.
