Mājas plūmju ievārījuma gatavošana ir lielisks veids, kā saglabāt sezonālo plūmju garšu visa gada garumā.
Šī tradicionālā recepte nodrošina vienkāršu procedūru, kas ļauj izbaudīt šī augļa saldo garšu bez liekiem konservantiem.
Mājas plūmju ievārījums ir ideāli piemērots konditorejas izstrādājumiem un kūkām.Gatavojot to, ievērojiet šo recepti no YouTube kanāla Moja kućina Tanja.
Kāpēc ir vērts gatavot ievārījumu mājās?
Pašdarinātam plūmju ievārījumam bez pievienotiem konservantiem un mākslīgajām krāsvielām ir vairākas neapstrīdamas priekšrocības salīdzinājumā ar iegādātajiem:
Svaigums un dabiska garša: Plūmes, kas apstrādātas uzreiz pēc ražas novākšanas, saglabā pilnu aromātu un garšu.Tie nesatur pievienotus cukurus vai citas mākslīgas vielas, kas varētu mainīt to sākotnējo garšu.
Kvalitatīvas sastāvdaļas: Jūs pats izvēlaties plūmes un citas sastāvdaļas, lai jūs varētu būt pārliecināti, ka jūsu ievārījums tiks pagatavots no kvalitatīvām un svaigām sastāvdaļām.Kontrolēts cukura daudzums: Jūs varat pielāgot cukura daudzumu atbilstoši savai gaumei, tādējādi iegūstot ievārījumu ar mazāku kaloriju saturu.
Bez konservantiem: Mājas ievārījums nesatur mākslīgos konservantus, kas varētu negatīvi ietekmēt jūsu veselību.
Augstāka uzturvērtība: Mājas ievārījumos tiek saglabāts lielāks vitamīnu un minerālvielu daudzums, kas rūpnieciskās pārstrādes laikā bieži tiek zaudēti.
Oriģinālās garšas: Varat eksperimentēt ar dažāda veida plūmēm, pievienot garšvielas vai citus augļus, lai iegūtu unikālu un oriģinālu ievārījumu.
Mājas ievārījumam mums vajag:
plūmes.
granulēts cukurs.
Noteikums: izmantojiet 200 g granulētā cukura uz 1 kg plūmju.
Procedūra:
Ņemam plūmes, kārtīgi nomazgājam un kauliņus. .
Mēs tos ievietojam piemērotā traukā un pārklājam ar cukuru. .
Tādā veidā mēs atstājam tos stāvēt pa nakti..
Plūmes izdala sulu un cukurs izšķīst. .
Nākamajā dienā visu kārtīgi samaisa, liek katlā un liek uz plīts. .
Ieslēdziet lielu uguni, līdz plūmes sāk vārīties, pēc tam samaziniet uguni un vāriet 60 minūtes. .
Sajaucam , lai mūsu plūmes nepiedeg.
Pēc 60 minūtēm plūmēm vajadzētu būt pietiekami novārītām un tagad laiks sablenderēt ar iegremdējamo blenderi..
Pēc to sajaukšanas vāra 20 minūtes un noņem no plīts..
Sterilizējiet burkas cepeškrāsnī 30 minūtes 60 °C temperatūrā. .
Gatavo ievārījumu vēl karstu lej karstās glāzēs. .
Uzreiz aizveram glāzes ar tīriem jauniem vākiem. .
Tad apgriežam otrādi un ļaujam atdzist. .
Glabājiet tos pagrabā vai citā tumšā un vēsā vietā..
Visu procedūru varat noskatīties pievienotajā video.
Labu apetīti!
