14. 07. 2024 (Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova).
Kā pagatavot marinētus gurķus, lai to garša būtu kā vecmāmiņai – kraukšķīga, stingra un garšas pilna? Marinēti gurķi un sālījums ir svarīgi, bet tas vēl nav viss.Sālījums ir svarīgs.Protams, svarīgas ir arī tādas sastāvdaļas kā mārrutki, dilles un ķiploki, bet svarīgi ir arī kas cits.Tikai nedaudzi atceras šo papildinājumu, un jums tas noteikti ir zem deguna.
Slovāki mīl gurķus, ko citu valstu iedzīvotāji nespēj saprast, bet var teikt vienu: viņi nezina, ko viņiem pietrūkst.Slovāku iecienītos gurķus nevar izlaist salātos un lielākos ģimenes pasākumos.Kā pagatavot marinētus gurķus? Recepte ir triviāla, un nav vajadzības to sarežģīt.Tomēr mūsu vecmāmiņas un vectētiņi precīzi zināja, ko pievienot marinētiem gurķiem, lai tie būtu garšīgāki.Tās ir ozola, ķiršu vai upeņu lapas. Tās piešķirs gurķiem neticamu garšu un padarīs tos ideālus. Taču neaizmirstiet gurķus aplejiet ar siltu sālījumu, kas padarīs gurķus garšīgākus.
Kā pagatavot labākos marinētos gurķus?
Sastāvdaļas.
Kā pagatavot:.
- Gurķus notīra un iemērc aukstā ūdenī.Kamēr tie mērcējas, sagatavojiet burkas.Tikmēr sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.
- Katras burkas apakšā ievietojiet pietiekamu daudzumu mārrutku, ķiploku, lauru lapu un ozola vai upeņu lapu, ja tādas tiek izmantotas.
- Tad ievietojiet gurķus burkās.Neaizmirstiet tos uzglabāt vertikāli un, vēlams, diezgan cieši.Uzliek virsū saliektu dilles zariņu.
- Pārlej burkas ar siltu sālījumu un cieši aizver tās.Atstājiet tās istabas temperatūrā uz dažām dienām, un, kad tās mainīs krāsu, varat pārvietot uz pagrabu.
Šādi gurķi garšo garšīgi, un varat būt droši, ka tie vienmēr būs kraukšķīgi un ideāli piemēroti salātiem un kā uzkoda.Neaizmirstiet izliet arī ūdeni no gurķiem – izmantojiet to zupās vai dzeriet, kad vēlaties maigi pazemināt cukura līmeni asinīs, kad nejauši esat apēdis par vienu pīrāgu par daudz.
