Neticami garšīgas, maigas un sulīgas cūkgaļas karbonādes ar perfektu mērci, kas izraisīs garšu eksploziju mutē.
Daži manas ģimenes locekļi nav gluži gaļas pārstāvji, bet, gatavojot šo ēdienu, viņi nevar pretoties.
Lieliska recepte sulīgām cūkgaļas karbonādēm no YouTube kanāla Sace Recepti.
Mums vajag:
500 g cūkgaļas filejas (4 šķēles).
2 ēdamkarotes parasto miltu.
3 PL ajvar.
250-300 ml ūdens.
2-3 ķiploka daiviņas.
1 ēdamkarote sinepju.
sāls
malti melnie pipari.
augu eļļa.
pētersīļi.
Procedūra:
Pārklājiet gurnu bez kauliem uz cietas virsmas ar foliju. Izsitām ar piestas gludo pusi.
Sāliet šķēles no abām pusēm un apkaisa ar melnajiem pipariem.
Pēc tam gaļu no abām pusēm ierīvē ar sinepēm.
Apviļojiet cūkgaļas karbonādes miltos.
Pannā sakarsē eļļu, pievieno šķēles un apcep no abām pusēm līdz zeltainam.
Ceptos steikus liek cepamtraukā.
Eļļā, kurā cepām kotletes, ber miltus.
Samaisa un cep , līdz izveidojas braunijs.
Tad pievieno ajvaru un samaisa.
Ielejiet ūdeni maisījumā un samaisiet, līdz sastāvdaļas ir apvienotas.
Tālāk mērcei pievieno mazos kubiņos sagrieztus ķiplokus.
Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un samaisiet.
Cepamajā traukā ar mērci pārlej cūkgaļas šķēles.
Veidni liek cepeškrāsnī uzkarsēta līdz 220°C.
Cepam apmēram 30 minūtes..
10 minūtes pirms cepšanas beigām formu pārklāj ar cepampapīru.
Gardas kotletes pasniedzam ar kartupeļu biezeni.
Novēlam labu apetīti!
Video pamācība:.
