Interesantu uzkodu gatavošana no pārpalikumiem ir svarīga prasme.
Neizmetiet tos miskastē
Īpaši uzreiz pēc svētku mielasta, kad daudzi ēdieni, ko esam gatavojuši pārpārēm, draud sabojāties.
Var palīdzēt tādi triki kā šis no smokosze.
Vistas kaulu izmantošana
Atšķirībā no liellopu kauliem, arī mājputnu kaulus nedrīkst izbarot dzīvniekiem.
Tā nu šķiet, ka pēc visgaršīgāko vistas gabaliņu ēšanas, kauliem glābiņa nav.
Taču, lai pagatavotu interesantu uzkodu, var izmantot vismaz lielākos kaulus.
Tas izskatās kā mājputnu gaļas ēdiens, bet zem kraukšķīgā pārklājuma slēpjas barojošs kartupeļu, gaļas un siera maisījums.
Šādas vakariņas būs jūsu draugiem un ģimenei noteikti garšo..
Lai pagatavotu kraukšķīgu uzkodu, mums ir nepieciešams:
daļa kaulu no vistas buljona ar gaļas pārpalikumiem.
2 vidēji kartupeļi.
100 g rīvēta siera.
1 ola.
sāls
malti melnie pipari.
saldie un asie pipari.
Iesaiņošanai:.
olu.
rīvmaizes.
milti.
rīvmaizes.
Cepšanai:.
augu eļļa.
Procedūra:
Vārītu vai ceptu vistu izņem kaulus un sagriež.
Varam izmantot arī negaršīgākās putnu gaļas daļas, piemēram, ādu, bet tās labi sagriežam.
Rūpīgi notīriet kaulus un lielākos atstājiet malā.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Vāra sālsūdenī līdz mīksts..
Mēs tos ieliekam bļodā un sasmalcinām līdz masai.
Kartupeļiem pievieno sasmalcinātu gaļu un uz rupjās rīves sarīvētu sieru.
Bļodā ar maisījumu ielauž olu.
Pievieno garšvielas un samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
No maisījuma veidojam lielas bumbiņas.
Ar tiem aptinam vistas kaulus, lai izlīst kāds gabaliņš, ko varam paķert.
Sakuļ olu šķīvī un sakuļ.
Sagatavoto uzkodu apviļā miltos, olā un rīvmaizē.
Cep šo gardumu labi sakarsētā eļļā līdz zeltainam.
Varam pasniegt ar Jūsu iecienītāko mērci.
Vairāk padomu, kā lietot vistas kaulus
Lai gan vistas kaulus bieži uzskata par atkritumiem, tos var izmantot patiešām gudri.Tie satur daudzas uzturvielas, ko var izmantot garšīgu maltīšu vai barojošu buljonu pagatavošanai.Šeit ir daži veidi, kā izmantot vistas kaulus:
Mājās gatavots vistas buljons:
Vāra kaulus ar dažām dārzeņu mizām, garšvielām un atstāj ievilkties vairākas stundas.Iegūto buljonu varat sasaldēt un izmantot pēc vajadzības.
Komposts:
Kompostam varat pievienot sasmalcinātus vistas kaulus, kur tie pakāpeniski sadalīsies un bagātinās augsni ar kalciju un fosforu.
Pašdarināts mēslojums .
Pēc vārīšanas un atdzesēšanas jūs varat sasmalcināt kaulus un pievienot tos savai augsnei.Tie nodrošinās augus ar kalciju un fosforu.
Novēlam labu apetīti!
