Medus sālījumā marinēti tomāti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.
Šī recepte no souspark ir garšīga, un jūs noteikti to novērtēsiet ziemā, kad atvērsiet burciņu ar šo gardumu!
Pat maniem bērniem, kuriem citādi tomāti īsti nepatīk, ar šo recepti pagatavotie tomāti patīk.
Noteikti pamēģiniet, tā ir fantastiska piedeva visu gadu.
Medus un tomāti
Medus un tomātu kombinācija ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga.
Medus tomātiem piešķir dabisku saldumu , kas lieliski kontrastē ar to skābumu.Tas rada līdzsvarotu un kompleksu garšu.
Turklāt medus pastiprina tomātu dabisko garšu un piešķir tai dziļumu.
Taču runa nav tikai par garšu, medum piemīt arī dabiskas antibakteriālas īpašības , kas palīdz pagarināt tomātu glabāšanas laiku un pasargā tos no pelējuma un pelējuma.
Medus un tomātu kombinācija ir bagāta ar vitamīniem (īpaši C un A), minerālvielām (kāliju, dzelzi) un antioksidantiem.Šīs vielas atbalsta imūnsistēmu, uzlabo gremošanu un labvēlīgi ietekmē sirds veselību.
Tomāti medus sālījumā ir lieliska uzkoda atsevišķi, bet tos var izmantot arī kā daļu no salātiem, sviestmaizēm vai kā piedevu pie gaļas.
Kāpēc medus sālījums ir lieliski piemērots tomātiem?
Mīkstina miziņu: Medus sālījums maigi mīkstina tomātu miziņu un padara tos patīkamākus ēšanai.
Garšas iespiešanās: Medus sālījums pakāpeniski iekļūst tomātu mīkstumā un bagātina to garšu.
Karameļu nokrāsas veidošana: Karsējot medus karamelizējas, piešķirot tomātiem smalku karameļu nokrāsu.
Lai pagatavotu medus tomātus, mums ir nepieciešams:
4 kg tomātu.
8 sīpoli.
1 tējkarote sinepju sēklu uz glāzi.
Baziliks.
1 l ūdens.
1 ēdamkarote sāls.
3 ēd.k. granulēta cukura.
1 ēd.k. medus.
1 tējkarote citronskābes.
Procedūra:
Šai receptei vislabāk izmantot ķiršu tomātus ar biezu, stingru miziņu.
Taču tomāti nedrīkst būt pārgatavojušies.Neizmantojiet arī mīkstus vai bojātus gabaliņus.
Sastāvdaļas norādītas 1 litra burkai. Tomātus nomazgā.
Notīriet sīpolu un sagrieziet to 4 gabaliņos.
Marinēt tomātus burkās kopā ar sīpoliem .
Pievieno svaigas bazilika lapas. .
TIP: .
Bazilikam ir izteikts aromāts un garša, tāpēc uz vienu tasīti pietiek ar dažām lapiņām. .
Varat izvēlēties divu krāsu tomātus, lai arī burkas izskatītos glīti.
Pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Aizveriet un atstājiet uz 20 minūtēm.
Tad ūdeni pārlej, pievieno sāli, cukuru, medu un citronskābi.
Labi samaisa samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Burkās pievieno vēl sinepju sēklas.
Ielej sagatavoto sālījumu.
Pareizi aizveriet vākus.
Visbeidzot apgrieziet burkas otrādi un ietiniet segā.
Glabāt tumšā un vēsā vietā .
Šādi sagatavoti tomāti garšo lieliski.
Pateicoties medum, tiem ir nedaudz salda garša, un tie būs oriģināla uzkoda vai daļa no gardiem salātiem.
Labu apetīti!
