Vienkāršs un garšīgs kārums ar magoņu sēklām, kam maz kurš var pretoties.
Šos rullīšus vislabāk baudīt ar tējas vai kafijas tasi – vienkārši ideāla kombinācija.
Unikāla smalku mājās gatavotu saldo rullīšu recepte no youtube kanāla Aurora Receptes.
Nepieciešamība:
Mīklai:.
250 ml remdena piena.
2 ēdamkarotes granulēta cukura.
8 g sausā vai 35 g svaiga rauga.
nedaudz sāls.
550 g vienkāršu miltu.
2 olas.
50 ml augu eļļas.
50 ml kausēta sviesta.
Pildījumam:.
250 g maltu magoņu sēklu.
100 ml karsta piena.
8 g vaniļas cukura (1 paciņa).
100 g pūdercukura.
Procedūra:
Pagatavojiet vienkāršu mīklu: dziļā bļodā ielejiet remdenu pienu.
Pievieno raugu, cukuru, tad pievieno nedaudz miltu un samaisa.
Pārsedz ar drānu uz dažām minūtēm, līdz raugs pacelsies.Tas aizņem apmēram 15 minūtes.
Ielej eļļu un izkusušo sviestu ierauga ieraugā.Tad pievieno olas.
Maisījumā pakāpeniski iesijā miltus.Visbeidzot pievieno sāli un samaisa ar dakšiņu.
Mīcīt mīklu ar rokām un pārnest to uz miltiem klāta galda.
Apkaisiet ar miltiem un turpiniet mīcīšanu.
Ievieto mīklu bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un tējas dvieli un atstāj , lai mīkla paceltos, līdz divkāršojas tās apjoms.
Tikmēr pagatavo pildījumu : bļodā pievieno magoņu sēklas.Tad pievieno pūdercukuru un vaniļas cukuru.
Pakāpeniski pievieno pienu un maisa, līdz pildījums kļūst biezs.
Izspiest gaisu no uzrūgušās mīklas izspiest gaisu un pārnest uz miltiem klāta galda.
Mīklu nemīciet un uzreiz sadaliet divās vienādās daļās.
Veidojiet bumbu un ar rullīti izvelciet pilnīgi plāni.
Uz mīklas uzsmērē pusi no pildījuma un plānā kārtiņā izklāj to pa visu mīklas virsmu.
Izrullējiet mīklu uz pusēm no abām pusēm un sagrieziet vidū (skatiet videoklipu).
Pēc tam sagriez mīklu sava lieluma ruļļos un izklāj uz cepšanas loksnes, kas izklāta ar pergamenta papīru.
Pārklājiet cepamo paplāti ar tējas dvieli un ļaujiet atpūsties 10 minūtes 10 minūtes.
Kad laiks ir pagājis, apsmērējiet rullīšus ar sakultām olām.
Ielieciet cepešpannu uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cepiet 25 minūtes 180°C. temperatūrā.
Uzklājiet izceptos rullīšus ar tējas dvieli un ļaujiet atdzist.
Apkaisiet ar pūdercukuru.
Mēs varam pasniegt.
Novēlam labu garšu!
Video instrukcijas.
