Šo vienkāršo recepti izmantoju katru dienu, lai pagatavotu mīkstu maizi ar siera pildījumu.
Tiklīdz jūs tos pamēģināsiet, jūs vairs nepirksiet maizītes veikalā.
Lieliska recepte kraukšķīgām bulciņām, pildītām ar sieru, no youtube kanāla Aroma von Brot.
Nepieciešams:
1 ēdamkarote granulēta cukura (10 g).
10 g sausā rauga.
1 glāze silta ūdens (200 ml).
1 glāze silta piena (200 ml).
100 ml augu eļļas.
500 g mīksto miltu.
1 tējkarote sāls (8 g).
100 g kausēta sviesta.
100 g rīvēta siera.
1 ola.
piens.
Procedūra:
Bļodā pievieno cukuru un raugu.Ielej pienu un ūdeni.
Pievieno eļļu un ar putukrāsni rūpīgi samaisa.
Pakāpeniski pievieno miltus.Pievieno sāli un samaisa ar lāpstiņu.
Mīcīt gludu mīklu, kas ar rokām nesalīp.
Pārcel mīklu uz galda un turpini mīcīšanu.
Izveidojiet bumbu un ievietojiet mīklu ietaukotā bļodā.
Pārklāj ar pārtikas plēvi un tējas dvieli un atstāj cepties siltā vietā 40 minūtes.
Kad laiks ir pagājis, mīciet uzrūgušo mīklu izspiediet gaisu un kādu laiku mīciet.
Tad mīklu sadaliet divās daļās un izveidojiet no tās bumbu.
Izvelt mīklu taisnstūrī (35-40 cm).
Izrullēto mīklu pārziest ar izkausētu sviestu.
Salocīt mīklu un vēlreiz pārziest ar sviestu (skat. video).
Tad mīklu pārlocīt, novietot uz miltiem paberzēta šķīvja un pārklāt ar foliju.
Atkārtojiet to pašu procedūru ar otro mīklu.
Tad izrullē pirmo mīklu un pārkaisa ar sieru.
Izvelt mīklu no abām pusēm uz centru.
Tad sagriez mīklu vidū un saspiediet malas.
Ieliec uz cepamās plāts , kas izklāta ar cepamo papīru.
Pārklāj ar tējas dvieli un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Sagrieziet mīklu 4-5 cm platos gabaliņos.
Nelielā bļodiņā sajauc pienu un olu un ar otu pārziež mīklu.
Visbeidzot pārkaisi sezama sēklas.
Ievieto cepamo paplāti cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C..
Cep 30-35 minūtes.
Var pasniegt.
Novēlam labu garšu!
Video instrukcijas var atrast ŠEIT.
