Lai gan tie ir garšīgi un ļoti veselīgi, slovāki tos joprojām mazliet nenovērtē.Vēl viens kabača radinieks, kas sezonas laikā paliek tā ēnā, tomēr tas priecē ar savām īpašībām un eksperti to raksturo kā īstu veselības dārgumu.Vai baklažānu ir vērts ēst? Lūk, 5 iemesli, kāpēc tam biežāk vajadzētu būt mūsu šķīvjos.
Kādēļ baklažāns palīdz? Īsts veselības dārgums
Lai gan ārzemēs tas ir ieguvis traku popularitāti, pie mums joprojām ir maz recepšu, kurās tas parādās.Un, lai gan tas pārsteidz ar savu sastāvu un veselību veicinošām īpašībām, tas vienmēr ir bijis viens no mūsu valstī nenovērtētākajiem dārzeņiem.
Baklažāns ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.Šis dārzenis ir bagātīgs beta-karotīna, kālija un vara avots, kas labvēlīgi ietekmē kaulu veselību.Tā satur arī virkni vitamīnu, kuru vidū ir B, C un K grupas vitamīni, kas novērš asinsrites un aknu slimības.Pētījumi arī liecina, ka baklažāni kavē organisma novecošanās procesus.Tomēr tas ir tikai sākums.
Kādas ārstnieciskās īpašības piemīt baklažāniem? Lūk, iemesli, kāpēc jums vajadzētu pēc tiem ķerties klāt
Baklažāni ir lielisks kālija avots, kas ir vērtīgs hipertoniķiem.Šis dārzenis bagātina uzturu arī ar magniju un mangānu, varu vai cinku.Tas ir arī pilns ar antioksidantiem – viena no tiem, nazunīna – savienojuma, kas, kā pierādīts, aizsargā smadzeņu lipīdu šūnas no oksidēšanās, priekšgalā.
Praksē tas nozīmē, ka baklažānu ēšana var daļēji pasargāt no pārstrādātu pārtikas produktu vai alkohola kaitīgās ietekmes uz smadzenēm.Tāpēc baklažāni tiek dēvēti par patiesiem mūsu smadzeņu veselības sargiem.
Viena no svarīgākajām baklažānu priekšrocībām ir to detoksikējošās īpašības.Šī dārzeņa bagātīgs uzturs ir īpaši ieteicams pēc ārstēšanās ar antibiotikām.Turklāt ir pierādīts, ka baklažāni pazemina holesterīna līmeni, tādējādi novēršot arteriosklerozi un sirds un asinsvadu slimības.
Vai baklažāni ir labi svara samazināšanai? Sniedzieties uz diētu
Baklažāni ir arī atbalsts cīņā par sapņu figūru.Tas ir ārkārtīgi mazkalorisks – galu galā 100 gramos šī dārzeņa ir tikai 30 kalorijas.Un 90 procenti baklažānu ir ūdens.Tajā pašā laikā tas ir bagātīgs šķiedrvielu avots, kas savā sastāvā satur daudz vairāk nekā āboli.Tāpēc baklažāniem vajadzētu biežāk atrasties diētu ievērotāju šķīvjos.
Lai gan baklažāni ir veselīgi, pirms to pasniegšanas ir vērts rūpēties par to sagatavošanu.Neapstrādāts dārzenis ir indīgs.Tāpēc ir svarīgi tos ēst termiski apstrādātus.Vislabāk to ēst ar ādu – dārzeņa violetajā daļā ir visvairāk veselību veicinošu antioksidantu un organisma šūnu aizsargmolekulu.
