Olas ir garšīgs papildinājums daudzām maltītēm, un šajā rakstā uzzināsi, kā tās pagatavot ātri un vienkārši.
Tomēr perfektas vārītas olas pagatavošana var būt īsts rieksts, īpaši iesācējiem pavāriem. Mēs jums iemācīsim procedūru, ar kuras palīdzību rezultāts vienmēr būs perfekts.
Šī tehnika ir pieejama ikvienam, un rezultāts vienmēr ir perfekts.
Olas un etiķis
Pirms gatavošanas sākuma pagatavo etiķi un olas un pēc tam ievēro šo recepti no YouTube kanāla Le Goût du Monde.
Ielej etiķi traukā tā, lai tas tikai nosegtu dibenu.
Pēc tam uzmanīgi saplosiet olas un ievietojiet tās etiķī , uzmanoties, lai nesabojātu dzeltenumus.
Atstājiet olas etiķī, līdz ūdens sāk vārīties , kam vajadzētu aizņemt apmēram piecas minūtes.
Kad ūdens sāk vārīties, uzmanīgi ievieto visas olas katlā uzreiz.
Paaugstiniet temperatūru , lai ūdens atkal uzvārītos, un pēc tam to samaziniet, lai olas viegli vārītos.
Noņem putas , kas veidojas uz ūdens virsmas, lai iegūtu dzidru novārījumu.
Olu vārīšanai ir nepieciešamas aptuveni divas minūtes.
Ja neplānojat tos izmantot uzreiz, varat tos iegremdēt aukstā ūdenī , lai apturētu vārīšanas procesu.
Ja vēlaties tos izmantot uzreiz, noskalojiet tos remdenā ūdenī , lai noņemtu etiķa un putu atliekas.
Gatavas sautētas olas ir ideāli piemērotas kā piedeva dažādiem ēdieniem vai arī tās var pasniegt atsevišķi.
Veselīgākais olu pagatavošanas veids
Olu apcepšana var pirmajā brīdī šķist sarežģīts kulinārijas veikums, taču patiesībā tā ir vienkārša tehnika, kas jūsu ēdieniem piešķirs izsmalcinātu pieskārienu..
Šī metode ir ideāli piemērota tiem, kas cenšas gatavot veselīgāk, jo olas tiek gatavotas bez papildu taukiem.
Turklāt sautēta ola ir lielisks olbaltumvielu un svarīgu vitamīnu avots, tāpēc tā ir lieliska izvēle barojošām brokastīm vai vieglām pusdienām.
Pērkot olu, galvenais ir uzturēt ūdeni lēnā viršanas temperatūrā , lai ola saglabātu kompaktu un gludu konsistenci.
Etiķa izmantošana palīdz sarecināt olbaltuma olbaltumvielas , nodrošinot, ka ola saglabā savu formu.
Ja uztraucaties, ka olas vārīšanas laikā sadalīsies, varat izmēģināt triku, proti, pirms olu ievietošanas ūdenī uzvārīt ūdeni – tas rada vieglu virpuli, kas olas notur kopā.
Vārītas olas ir lieliski piemērotas ar grauzdiņiem, avokado vai kā daļa no salātiem , piemēram, klasiskajiem Cēzara salātiem.
Tās var arī pasniegt uz angļu smalkmaizītēm ar šķiņķi un holandiešu mērci , lai pagatavotu gardu ēdienu, kas pazīstams kā Benedikta olas.
Eksotiskāku garšu cienītājiem olas var pasniegt ar pikantām mērcēm vai pievienot zupām , kur to maigā garša lieliski papildina drosmīgākas sastāvdaļas.
Lai iegūtu perfektu rezultātu, mēģiniet izmantot svaigas olas – tās izdala daudz labāk, jo tām ir cietāks baltums.
Ja vēlaties eksperimentēt, ūdenim var pievienot dažādus garšaugus vai garšvielas , lai piešķirtu olām smalku garšu.
Pēc vārīšanas ir svarīgi viegli nosusināt olas ar papīra dvieli , lai tās uz šķīvja nebūtu lieki ūdeņainas.
Putinātas olas ir universāls virtuves produkts, ko var pielāgot savai gaumei un vēlmēm.
Tie ir ideāli piemēroti ne tikai īpašiem gadījumiem , bet arī parastām dienām, kad vēlaties papildināt savu uzturu ar kaut ko veselīgu un garšīgu.
Nedaudz praktizējoties un izmantojot pareizu tehniku, sautētas olas kļūs par jūsu iecienītāko izvēli ātrai un elegantai maltītei.
Uzziniet vairāk pievienotajā videoklipā.
Izbaudiet!
