Šo populāro dārzeni atradīsi daudzās pasaules virtuvēs, taču to ir vērts iekļaut savā uzturā ne tikai garšas dēļ. .
Pateicoties bagātīgajam vitamīnu, minerālvielu un fitoķīmisko savienojumu saturam, tas atbalsta urīnceļu, imūnsistēmas, asinsrites un kaulu sistēmas darbību un uzlabo ādas stāvokli.
Tas var palīdzēt uzturēt labāku veselību un labsajūtu..
Turklāt – tas ir pieejams katrā stendā un portāls oczymlekarze ieteica, kā to maksimāli izmantot!
Pētersīļi ir viens no senākajiem cilvēkiem audzētajiem augiem.
Jau senie grieķi, romieši un ēģiptieši novērtēja tās sakņu un lapu garšu un ārstnieciskās īpašības. .
Tam ir iemesls, jo šis izcilais augs ir bagāts ar barības vielām un ķīmiskiem savienojumiem ar spēcīgām veselīgām īpašībām.
Pētersīļi – uzturvērtība
Tas ir bagātīgs C vitamīna avots , spēcīga antioksidanta, kam ir būtiska nozīme mūsu veselības uzturēšanā.
Tā nodrošina arī A, E, K, B9 (folijskābe) un B6 (piridoksīns) vitamīnus, minerālvielas, piemēram, kāliju, magniju, kalciju, fosforu un dzelzi, kā arī šķiedrvielas.
Tas satur fitoķīmiskos savienojumus – luteolīnu un apigenīnu, kam piemīt pretiekaisuma un pretvēža īpašības.
No tās ekstrahētā ēteriskā eļļa ir efektīvs pretmikrobu līdzeklis.
Tā ir pretiekaisuma līdzeklis un palīdz mazināt iekaisumu organismā, kas ir svarīgi daudzu hronisku slimību profilaksei.
Regulāra papildu pētersīļu lietošana veicina acu veselību un uzlabo redzes uzlabošanos naktī.
Kā folijskābes avots , tā ir būtiski iesaistīta organisma vielmaiņas procesos, jo ir nepieciešama pareizai šūnu un audu attīstībai, kā arī palīdz novērst iedzimtus defektus jaundzimušajiem.
Tas ir īpaši svarīgi grūtniecēm..
Tas palīdz osteoporozes profilaksei, jo veicina pareizu kaulu minerālvielu blīvumu. .
Tas veicina arī nervu sistēmas pareizu darbību un hemoglobīna sintēzi.
Pētersīļu labvēlīgās īpašības veselībai
Imunitātes atbalsts
Tāpat kā ķiplokiem, pētersīļiem var būt antibiotikām līdzīgas īpašības, tādējādi uzlabojot imūnsistēmu..
To antibakteriālās un pretprotozoozās īpašības palīdz organismam cīnīties ar infekcijām un infekcijām.
Augsts askorbīnskābes saturs stiprina imūnsistēmu, aizsargā organismu no infekcijām un slimībām.
Pētersīļi veselīgai sirdij
Pētersīļi iedarbojas arī pret iekaisumiem un sniedz atbalstu sirds un asinsvadu sistēmai.
Tam piemīt antioksidanta iedarbība un aizsargā pret DNS bojājumiem.
Tajā esošā dzelzs veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos, kas ir svarīgi anēmijas un mazasinības profilaksei.
Savukārt K vitamīns, kas atrodas šajā dārzenī, ir svarīgs sirds veselībai , jo palīdz uzturēt pareizu asins recēšanu un novērš pārmērīgu asiņošanu.
Turklāt pētersīļi ir kālija avots, kas palīdz regulēt asinsspiedienu un samazina hipertensijas un sirds slimību risku.
Pētījumi arī liecina, ka augā esošie aktīvie savienojumi var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni.
Ādas atbalsts
Lai atbrīvotos no pūtītēm un saglabātu ādas tvirtumu gadiem ilgi , lietojiet pētersīļus.
Tas sniegs tev E vitamīnu, kas ir spēcīgs antioksidants, kurš aizsargā organisma šūnas no oksidatīviem bojājumiem, kas palīdz aizkavēt novecošanās procesus..
Turklāt tam piemīt spēja uzlabot ādas stāvokli , piedaloties šūnu reģenerācijas procesā.
Vienlaikus jūs saņemat lielu daudzumu C vitamīna, kas – šajā gadījumā ļoti svarīgi – ir nepieciešams kolagēna veidošanai un ādas elastības uzturēšanai.
Kā antioksidants aizsargā organismu no brīvo radikāļu iedarbības , kas var izraisīt ādas novecošanos.
Turklāt tas palīdz novērst dažādas ādas problēmas tostarp pinnes.
Veselīga urīnceļu sistēma
Pētersīļi ir pazīstami arī ar savām diurētiskajām īpašībām.
Tie palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu un toksīnus , tādējādi palīdz uzturēt veselīgu urīnceļu sistēmu.
Tas ir īpaši labvēlīgi cilvēkiem, kas cieš no biežām infekcijām.
Pateicoties flavonoīdiem un ēteriskajām eļļām, tai piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības , tāpēc tā var palīdzēt novērst urīnceļu infekcijas, mazināt to simptomus un veicināt ārstēšanu, ja tās rodas.
gremošanas un gremošanas sistēmas regulēšana
Viens pētījums parādīja, ka Petroselinum crispum ekstrakts varētu būt potenciāls terapeitisks līdzeklis holestāzes izraisītu aknu bojājumu ārstēšanai.
Turklāt, pateicoties tādiem savienojumiem kā miristicīns, tas aizsargā kuņģa gļotādu.
Kā izmantot pētersīļus virtuvē?
Kokteilis
Rūpīgi nomazgā ķekaru pētersīļu, 1 ābolu un 1 kivi..
Noņem no ābola serdi un tad sagriež to mazākos gabaliņos.
Iemet visu blenderī, pievieno glāzi ūdens un sablenderē līdz viendabīgai masai.
Pievieno ēdamkaroti laima medus un pusi citrona sulas un vēlreiz īsi samaisa.
Dzeriet kokteili brokastīm vai kā veselīgu uzkodu..
Sniedz vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus, kas palīdz uzlabot imunitāti un ādas izskatu.
Salāti, kas uzlabo gremošanu
Lielā bļodā sajauc kopā 2 saujas sasmalcinātu svaigu pētersīļu un 2 kubiņos sagrieztus tomātus, jēlu gurķi un 1 sarkano sīpolu.
Atsevišķā bļodā pagatavo mērci, sajaucot puscitrona sulu, tējkaroti sinepju, medu un 2 ēdamkarotes olīveļļas , pievieno sāli un piparus.
Pārlej salātus un viegli iemaisa..
Tu dod organismam šķiedrvielas un fermentus, kas veicina gremošanu.
Zaļais pesto
Blenderī vai virtuves kombainā ievietojiet sauju sasmalcinātu pētersīļu, 2 ķiploka daiviņas, 1 citrona sulu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, šķipsniņu sāls un piparu.
Maisi vai maisi, līdz iegūsi gludu mērci.
Pētersīļu mērce lieliski sader ar zivīm, īpaši ar ceptām vai grilētām zivīm.
To var izmantot arī kā mērci dārzeņiem vai marinādi gaļai .
Attīroša pētersīļu krēmzupa
Nelielā katliņā sautē 1 sasmalcinātu sīpolu nelielā daudzumā olīveļļas, līdz tas kļūst stiklains.
Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un 2 saujas svaigu sasmalcinātu pētersīļu , sautē dažas minūtes.
Visu pārlej ar dārzeņu buljonu un vāra, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
Sajauc ar blenderi līdz gludai masai.
Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 1 glāzi augu piena, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Zupa satur sastāvdaļas, kas attīra organismu un veicina detoksikācijas procesu.
Tēja organisma attīrīšanai
1 sauju svaigu pētersīļu sasmalcini un ieber krūzī, ielej glāzi verdoša ūdens.
Ļauj ievilkties 10 minūtes.
Atdzesē un pievieno ēdamkaroti medus, kārtīgi samaisa un izkāš.
Dzer katru dienu, īpaši vakarā.
Pētersīļu tēja ir saudzīgs veids, kā atbalstīt organisma detoksikācijas procesu un nodrošināt uzturvielas.
Labas veselības!
