Labākā rauga mīklas recepte, kas ir pilnīgi vienkārša, un ar to var pagatavot visu, ko vien iedomājies.
Mīklu var lieliski izmantot gan sāļo, gan saldo ēdienu gatavošanai – no maizītēm, kūkām līdz picām – no šīs mīklas var izcept jebko.
Šo recepti es saņēmu no draudzenes, un es to gatavoju ļoti bieži.
Nepieciešamība:
1 kg pusgraudu miltu.
2 olas.
2 kubi rauga.
1 cepamais pulveris.
2 ēdamkarotes pūdercukura (4 ēdamkarotes uz kūku).
2 tējkarotes sāls.
1/2 litra piena.
2 dcl eļļas.
Pēc izvēles (aizpildīšana):.
lakrica.
Biezpiens.
Magones.
Rieksti.
Nutella.
Kakao pildījums.
Vai arī, ja vēlaties gatavot pikantu, izmantojiet savas iecienītākās sastāvdaļas linguīnei vai picai.
Procedūra.
Šī mīkla nav jāmīca tik ilgi kā parastā mīkla, ja vien tā nepielipa pie rokas.
Vienkārši samīciet to kopā.
Tad pārklāj ar dvieli un ļauj pacelties.
Es to izmantoju rauga kūkām, tāpēc iekavās ir tortes cukurs.
Bet es no tā gatavoju arī slaveno picu.
No 1 kg miltu pagatavos picu četrām cepamajām loksnēm.
Ja man vajag mazāk, es pagatavoju 1/2 partijas ar 1/2 kg miltu.
Kad gatavoju kūkas, no 1 kg miltu iegūstu 4 magoņu vai riekstu krekeru.
Es no no tiem gatavoju arī siera kūkas.
Mīkla ir ļoti laba, iesaku to izmēģināt, man ļoti labi sanāca gan saldā, gan sāļā.
Novēlam labu garšu!:-).
