Apnikuši ūdeņaini, bezgaršīgi veikalā nopērkamie sieri?
Jūs varat pagatavot gardu mājas sieru tikai pusstundas laikā.
Jums nebūs vajadzīgas nekādas sarežģītas sastāvdaļas, lai pagatavotu šo sieru – jums vajadzēs 1,5 litrus piena un glāzi saldā krējuma.
Vienkārša recepte ideālam mājas sieram no YouTube kanāla Аппетитная Кухня.
Mājas siers no skābā krējuma un piena – bez siera fermenta
Vai vēlaties pagatavot garšīgu un mājās gatavotu sieru, ko varat baudīt brokastīs, salātos vai uz sviestmaizēm? Šī vienkāršā recepte parādīs, kā pagatavot savu sieru, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, kuras jums, iespējams, ir mājās..
Mājas siers ir svaigs un garšo pavisam savādāk nekā pirktais.Sagatavošana ir ļoti vienkārša, un to var izdarīt ikviens.
Var pagatavot sieru ar dažādu garšas intensitāti un konsistenci.Un visbeidzot, jūs precīzi zināt, no kādām sastāvdaļām ir izgatavots jūsu siers.
Sieram bez fermenta mums ir nepieciešams:
1,5 l piena (mēs izmantojām pilnpienu ar 3,5% tauku saturu).
1 tējkarote sāls.
230 g 20% skābā krējuma.
3-4 olas.
Neobligāti:.
Garšaugi pēc garšas.
Garšvielas pēc garšas.
Procedūra:
Katlā lejam pienu, pievienojam sāli un maisam..
Noliek katlu uz plīts un uzkarsē uz vidējas temperatūras..
Salauž olas bļodā un pievieno krējumu.
Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gludai.
Kad piens sāk vārīties , pievieno olu maisījumu.
Mēs gaidām, līdz piens atkal sāk vārīties.
Samaziniet temperatūru un pagatavojiet 5-7 minūtes , laiku pa laikam apmaisot.
Izslēdzam plīti, bļodā ieliekam sietiņu un izklājam ar marli..
Tad ielej piena maisījumu.
Kad sūkalas notek, uzmanīgi paceliet marli un pārnesiet to atsevišķā tīrā bļodā.
Pēc tam iesveriet siera maisījumu marli un pagaidiet, līdz visas sūkalas ir notecētas.
Viss šis process aizņem apmēram divas stundas.Mēs varam apkalpot.
Padomi:
Garšaugi: Sieram varat pievienot sasmalcinātus garšaugus, piemēram, dilles, maurlokus vai baziliku.
Spice: Lai iegūtu pikantāku garšu, varat pievienot nedaudz maltu melno piparu vai papriku.
Lietošana: Mājas sieru varat izmantot salātos, uz maizes vai vienkārši baudīt kopā ar svaigiem konditorejas izstrādājumiem.
Novēlam labu apetīti!
Video pamācība:.
