Mūsu smadzeņu veselība ir atkarīga ne tikai no ģenētikas un garīgās darbības, bet arī no uztura, kas tās apgādā ar svarīgām uzturvielām.Papildus standarta smadzeņu darbību veicinošiem pārtikas produktiem, piemēram, zivīm, dārzeņiem un riekstiem, ir vērts bagātināt savu ikdienas ēdienkarti ar garšvielām un garšaugiem, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību.Lūk, piecas garšvielas, kas var uzlabot mūsu smadzeņu veselību.
Žeņšeņs un aizsardzība pret novecošanu uzlabo koncentrēšanās un atmiņas spējas
Žeņšeņs ir novērtēta garšviela, kas palielina enerģiju, uzlabo atmiņu un koncentrēšanās spējas, atvieglo mācīšanos un palēnina smadzeņu novecošanos. Par savām vērtīgajām īpašībām tas jāpateicas ginsenozīdiem, kam piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.Pateicoties tām, žeņšeņs novērš brīvo radikāļu bojājumus smadzeņu šūnās un pasargā no garīgās attīstības pasliktināšanās.
Tās regulāra lietošana, īpaši tējas veidā, var būtiski ietekmēt mūsu garīgo veiktspēju.Žeņšeņs ir īpaši ieteicams pārgurušiem un aizņemtiem cilvēkiem, kuriem nepieciešams papildu atbalsts ikdienas darbībā.
Žeņšeņs iedarbojas arī uz nervu, endokrīno, sirds un asinsvadu un imūnsistēmu.Tā regulāra lietošana mazina stresu, uzlabo imunitāti un regulē holesterīna līmeni.
Pazīstams ar savām pretiekaisuma, antibakteriālajām un žultsdzenošajām īpašībām, ingvers ir nenovērtējams cīņā ar saaukstēšanos vai locītavu problēmām.Tomēr ne visi zina, ka tas ir arī lielisks izpildvaras sabiedrotais.Pievienojot ingveru savam ikdienas uzturam, ne tikai uzlabosies gremošana un imunitāte, bet arī uzlabosies jūsu atmiņa un kognitīvās funkcijas.
Ingvera sakne satur fitoķīmiskās vielas, piemēram, ingverolu , kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu izraisītā oksidatīvā stresa.Tāpēc ingvers var palēnināt smadzeņu novecošanos un samazināt Alcheimera slimības risku.
Salvija – vitamīni un minerālvielas atmiņas uzlabošanai
Salvija ir augs ar ievērojamām īpašībām, kas ir bagāts ar tādām minerālvielām kā cinks, kalcijs, magnijs, kālijs, dzelzs un nātrijs, kā arī C un D vitamīniem.Pētījumi liecina, ka salvijas ekstrakts var inhibēt kaitīgu enzīmu, kas bloķē neirotransmiterus, kuri atbild par galvenajām smadzeņu funkcijām.Tādējādi salvija var uzlabot atmiņu, veicināt mācīšanās procesus un kavēt Alcheimera slimības attīstību.
Pētījumu pārskats liecina, ka salvijā esošās vielas ietekmē bioloģiskos mehānismus, kas saistīti ar kognitīvajām funkcijām.Īpaši nozīmīga ir rozmarīnskābe un kofeīnskābe – fenolskābju veidi, kas uzlabo modrību un kognitīvās spējas.Šie savienojumi darbojas kā antioksidanti un atbalsta smadzeņu šūnu aizsardzības mehānismus.
Pētījumi liecina, ka šīs vielas var uzlabot atmiņu , kavējot acetilholīna (ACh) – ķīmiskā ziņneša, kam ir būtiska nozīme atmiņā – noārdīšanos.Alcheimera slimības gadījumā acetilholīna līmenis ir samazināts, kas varētu izskaidrot salvijas labvēlīgo ietekmi.
Pētījumā, kas 2003. gadā publicēts žurnālā Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 39 dalībnieki ar vieglu vai vidēji smagu Alcheimera slimību četrus mēnešus katru dienu lietoja 60 pilienus (2 ml) salvijas ekstrakta vai placebo.Rezultāti parādīja, ka tie, kuri lietoja salvijas ekstraktu, labāk veica testus, kuros mērīja atmiņas, problēmu risināšanas, domāšanas un citas kognitīvās spējas.
Kurkuma – zelta garšviela Daudzus gadus uztur smadzeņu veselību
Vēl viens svarīgs savienojums ir tujons, kura iedarbību uz smadzenēm ir pētījuši vācu zinātnieki no Jūlihas Medicīnas un neirofizioloģijas institūta.Pētījumā izmantoja žurkas, kurām injicēja tumeronu un pēc tam skenēja smadzenes, izmantojot magnētisko rezonansi.Rezultāti parādīja, ka tumerons stimulē nervu šūnu proliferāciju un diferenciāciju smadzenēs.
Eksperimenta otrajā daļā pētnieki pētīja tumerona šķīdumu ietekmi uz nervu cilmes šūnām, kas var pārveidoties par jebkura veida smadzeņu šūnām.Pētnieki izvirzīja hipotēzi, ka tām var būt nozīme smadzeņu atveseļošanā pēc traumas vai slimības.Izrādījās, ka, jo augstāka bija tumerona koncentrācija, jo intensīvāk nervu cilmes šūnas tika stimulētas vairoties un diferencēties.
Šis nav vienīgais pētījums, kas apstiprinājis regulāra kurkumas patēriņa pozitīvo ietekmi uz smadzenēm.Interesanti, ka, lai palielinātu tās efektivitāti, ir izdevīgi kurkumu kombinēt ar melnajiem pipariem , kas satur piperīnu – savienojumu, kas uzlabo kurkumīna uzsūkšanos.Pievienojot kurkumu ikdienas ēdienreizēm, var ilgus gadus uzturēt smadzeņu veselību.
Ķiploki veselīgām smadzenēm. Aizsardzība pret bojājumiem un Parkinsona slimību
Ķiploki ir ne tikai efektīvs līdzeklis pret infekcijām, bet arī bagātīgs antioksidantu un pretiekaisuma savienojumu avots.Tā sastāvā esošais n-fruktosilarginīns aizsargā smadzenes no vides stresa izraisītiem bojājumiem un palīdz novērst jau esošos bojājumus.Regulāra ķiploku lietošana var novērst Parkinsona slimības rašanos, tāpēc tie ir nenovērtējama smadzeņu veselību veicinoša uztura sastāvdaļa.
Turklāt Luisvilas Universitātes (ASV) pētnieki apgalvo, ka ķiploku sastāvā esošais dialilsulfīds palīdz uzlabot kognitīvās spējas vecumdienās.
