Parasts augs vai augs ar lielu spēku? Tas izceļas ar savu labvēlīgo iedarbību.Šis augs ieteicams veselības un skaistuma uzlabošanai, pozitīvi ietekmē gremošanas traktu, pazemina cukura līmeni asinīs, tam piemīt atkrēpošanas, antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība.Tas arī rūpējas par mūsu ādas stāvokli un nodrošina skaistus matus.
Grieķu sierāboliņš (Trigonella foenum-graecum L.) ir pupu dzimtas viengadīgs augs, kas sastopams desmitos šķirņu.To sauc arī par dieva zāli, grieķu sierāboliņu, grieķu āboliņu, grieķu sienu, grieķu sviesta zāli un sinagogas zāli.Savā dabiskajā areālā šis augs sastopams Vidusjūras reģionā, bet Polijā (un citur) to kultivē kā lopbarības augu.
Grieķu sierāboliņu izmanto medicīnā – tā veselību veicinošās īpašības ir novērtētas jau kopš antīkajiem laikiem.Ēģiptieši, grieķi un romieši to izmantoja dažādu slimību un saslimšanu ārstēšanai.Tai bija liela nozīme arī indiešu tradicionālajā medicīnā – ajūrvēdā.Grieķu sierāboliņu izmanto arī kosmētikā un kā garšvielu; tā ir viena no karija maisījumu sastāvdaļām.
Grieķu sierāboliņš – kā to lietot?
Auga labvēlīgo iedarbību rada tā lapas un sēklas.Tās ir tādu vērtīgu vielu avots kā flavonoīdi, gļotvielu savienojumi, sterīni, saponīni, alkaloīdi un vitamīni (īpaši B1 un B3), kā arī minerālvielas – fosfors, dzelzs, kalcijs un kālijs – un aminoskābes.
Grieķu sierāboliņa lietošana un dozēšana lielā mērā ir atkarīga no mērķa, kādam vēlamies to lietot.To var lietot kā žāvētu, granulētu, kapsulu, suspensijas, krēma, tablešu vai pulverveida garšvielu.Sēklas var lietot iekšķīgi, garšvielu pievieno ēdieniem, bet ārējai lietošanai ieteicams lietot grieķu sierāboliņa ziedes un krēmus.Laba izvēle ir arī paša skrubja pagatavošana, kā arī berzēšana uz sejas un matiem.
Grieķu sierāboliņš – īpašības
Grieķu sierāboliņš pozitīvi ietekmē organismu dažādos līmeņos.Lietojot iekšķīgi, tā regulē lipīdu vielmaiņu.Tā samazina ‘sliktā’ holesterīna koncentrāciju, vienlaikus palielinot ‘labā’ holesterīna koncentrāciju.Pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, tā uzlabo zarnu peristaltiku, pozitīvi ietekmējot vielmaiņu, mazina vēdera pūšanos, novērš aizcietējumus un stimulē apetīti.Tas aizsargā aknas un mazina kuņģa gļotādas iekaisumu.
Šo vērtīgo augu lieto arī saaukstēšanās un augšējo elpceļu infekciju ārstēšanai – tas ir atkrēpošanas, antibakteriāls un pretiekaisuma līdzeklis.Tā stiprina organisma vispārējo imunitāti un pazemina glikozes līmeni asinīs, tāpēc to veiksmīgi izmanto diabēta ārstēšanā.
Grieķu sierāboliņš veicina pareizu nervu sistēmas darbību un uzlabo atmiņu un koncentrēšanās spējas.Pēc zinātnieku domām, to ir vērts lietot pacientiem ar Alcheimera slimību, kā arī citu neiroloģisku slimību gadījumā.
Grieķu sierāboliņa sēklas ieteicams lietot arī sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti – tās stimulē laktāciju un ir dabīgs laktolītisks līdzeklis.Grieķu sierāboliņa kompresu lietošana paātrina brūču, čūlu un abscesu dzīšanu.
Grieķu sierāboliņš kosmētikā
Grieķu sierāboliņu izmanto arī kosmētikā.Tai ir ļoti labvēlīga iedarbība uz matiem, un to īpaši iesaka matu izkrišanas problēmu gadījumā.Turklāt tā var uzlabot mūsu sejas ādas stāvokli – tai piemīt spēcīga antiseptiska iedarbība, tāpēc to iesaka lietot taukainai un jauktai ādai.Veicot skrubi ar grieķu sierāboliņu, āda tiek lieliski attīrīta, to nekairinot.Turklāt šī auga iedarbība mazina pinnes, tostarp rozaceju, kā arī novērš plankumus un samazina hiperpigmentāciju.Attiecībā uz hiperpigmentācijas samazināšanu tas iedarbojas ātrāk nekā vairums krēmu veikalu plauktos.Toniki ar grieķu sierāboliņu paātrina epidermas atjaunošanos un samazina nelielu rētu redzamību.
Grieķu sierāboliņš virtuvē
Grieķu sierāboliņa kā garšvielas lietošana ir ļoti populāra.Āzijas virtuvē to visbiežāk izmanto pulverveida veidā.Tās specifiskā garša padara to par lielisku piedevu dažādiem gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem.Tā labi sader ar pikantiem ēdieniem, bet to var pievienot arī zupām, makaroniem un salātiem.Ikviens Āzijas garšu cienītājs zina, ka karijs ar grieķu sierāboliņu ir lieliska kombinācija.
Grieķu sierāboliņa sēklas var kombinēt arī ar medu vai ievārījumu.Daudzi cilvēki pievieno grieķu sierāboliņa sēklas miltiem, ko izmanto dažādu veidu maizes izstrādājumiem.Tās ir noderīgas kā humusa vai hallas sastāvdaļa, un daži tās izmanto siera aromatizēšanai.
Blakusparādības
Grieķu sierāboliņa lietošana saskaņā ar dozēšanas noteikumiem un medicīniskajiem ieteikumiem ir droša un nav saistīta ar negatīvām sekām.Dažu hronisku slimību gadījumā no uztura jāizslēdz grieķu sierāboliņš, kā arī jālieto atsevišķi medikamenti, bet vislabāk ir konsultēties ar speciālistu.Cilvēki, kuri lieto lielu daudzumu šī garšauga, var pamanīt ādas smaržas izmaiņas, jo kopā ar sviedriem izdalās raksturīgas smakojošas vielas.Šo smaržu dēvē par kļavu sīrupa vai kazas siera smaržu.
Grūtniecēm jāuzmanās no grieķu sierāboliņa – pārāk liels grieķu āboliņa daudzums var izraisīt dzemdes kontrakcijas, kas paātrina dzemdības.
