Pagatavojiet mājās pūkainus langos no mīkstas mīklas pildītus ar siera pildījumu.
Šādi pagatavotas pildītas pankūkas mūsu mājās ir vēl jautrākas nekā klasiskās.
Unikāla pūkainu mājas siera pankūku recepte no youtube kanāla Rhapsody Food.
Nepieciešamība:
700 g parasto miltu.
500 ml kefīra.
1 tējkarote sāls.
1 ēd.k. granulētā cukura.
1 tējkarote cepamās sodas.
Pildījumam:.
700 g svaiga siera vai biezpiena.
3 olas.
sāls.
augu eļļa smērēšanai.
Piezīme.
Kā alternatīvu var izmantot arī rīvētu mocarellu vai cita veida mīksto sieru.
Procedūra:
Ielej kefīru bļodā. Pievieno cukuru un dzeramo sodu.
Ar putukrāsni visu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai, gludai masai.
Pēc tam maisījumam pievieno sāli. Miltus izsijā caur sietu.
Izmaisi ar dakšiņu un ar rokām mīcīt līdz gludai mīklai. Mīcītajai mīklai ļauj atpūsties 30 minūtes.
Atsevišķā bļodā pievieno biezpienu un sāli.
Pievieno olas un rūpīgi samaisa ar karoti.
Pārcel mīklu uz miltiem klāta galda un ar rokām izstiepiet mīklu.
Šādi sagatavoto mīklu sadaliet 16 daļās.
No katras mīklas daļas izveido bumbiņu.
Izrullē mīklu uz miltiem klāta galda aplī.
Pievieno pildījumu centram un pārklāj ar vēl izrullētu mīklu.
Ar pirkstiem piespied malas , pēc tam izlieci un saspied ap pirkstu (skat. video).
Uzkarsē pietiekami daudz eļļas pannā.
Ievietojiet pankūku un apcepiet no abām pusēm, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
Gatavās pankūkas novieto uz papīra dvieļa , lai atbrīvotos no eļļas pārpalikuma.
Varam pasniegt.
Mēs vēlam jums labu garšu!
Video instrukcijas.
