Olu svaigums dažkārt ir viltīgs.Neviens negrib ēst vecas olas; mūs neinteresē gremošanas problēmas.Tāpēc mēs pakļaujam olas visdažādākajām pārbaudēm.Mēs pārbaudām dzeltenumu, baltumu, smaržojam tās, varbūt pat iemērcam olu ūdenī, lai pārbaudītu, cik tā ir svaiga.Tomēr dažreiz kaut kas mūs var pārsteigt.Ja kādreiz esat saskārušies ar dīvainām baltām cilpiņām dzeltenuma vidū, neuztraucieties.
Kas ir chalaza?
Olā ir divas halāzes, un tās ir spirālveida cilpas, kas nostiprina dzeltenumu baltumā katrā olas polā.Tās darbojas kā enkurs.Tā noteikti nav nabassaite, kā daži cilvēki varētu baidīties.Un, kamēr esam pie apaugļoto un neapaugļoto olu tēmas, noskaidrosim, kādas olas varam atrast ierastajos lielveikalu tīklos.
Vai no lielveikala olas var izšķilties vista?
Lielākajā daļā gadījumu nē.Patiesībā mēs veikalos atrodam olšūnas, kas nav apaugļotas.Tās nāk no saimniecībām un fermām, kurās netiek turēti gaiļi.Ja vista nesaskaras ar gaili, ola nav apaugļota, un tāpēc no tās neizaug cālis.Tomēr ir daži gadījumi, kad cilvēkiem ir izdevies izperēt pīles vai paipalas no veikala olām.Tomēr jums nav jāuztraucas.Pat ja gadās, ka veikala olas ir apaugļotas, jūs par to neko neuzzināsiet.Tās izskatās tieši tāpat un ir pilnīgi drošas lietošanai pārtikā.
Olu svaiguma noteikšana, izmantojot halažu
Atgriezties pie chalāzes.Chalaza var noteikt, cik veca ir ola.Jo svaigāka ola, jo izteiktākas baltuma šķiedras.Ja nevarat izsekot čalāzai, jums mājās ir vecāka ola.
Vai olas ir veselīgas?
Noteikti.Tās satur olbaltumvielas un vitamīnus.Tās pazemina asinsspiedienu, uzlabo atmiņu un palīdz zaudēt svaru.Ja tos ēdiet mērenā daudzumā, jums pat nav jāuztraucas par augstu holesterīna līmeni.Olas var pagatavot desmitiem veidu – vārītas, ceptas, omletes, uzsmērējamas un vēl un vēl, un vēl.Vislabāk jums veiksies, ja no rīta tās iekļausiet savā uzturā.
Kādas olas nelietot uzturā?
Vecākas par 28 dienām pēc dēšanas, ar bojātu čaumalu, aizdomīgas vai nu pēc skata, vai smaržas.Piemērojams vienkāršs noteikums.Ja jums kaut kas olu veidā nepatīk, neēdiet tās.
