Pagatavojiet chalamadu mājās pēc mūsu laika pārbaudītas receptes.
Pagatavošana ir vienkārša, un iegūtais produkts jums patiks ilgu laiku.
Lieliska recepte visgaršīgākajai mājās gatavotai chalamadai no YouTube kanāla Receptes CVR – Ģimenes izglītības centrs.
Mums vajag:
1 kg balto kāpostu.
1 kg tomātu.
800 g gurķu.
3-4 pipari.
2 sīpoli (vai 1 liels).
2-3 burkāni.
3-4 ēdamkarotes sāls.
3-4 ēdamkarotes brūnā cukura.
3 ēdamkarotes augu eļļas.
5 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa (1-2 ēdamkarotes uz 700 ml glāzi).
melnie piparu graudi.
Procedūra:
Rūpīgi nomazgājiet gurķus zem tekoša ūdens.Tad ieliekam gurķus bļodā ar ūdeni un ļaujam nostāvēties..
Jāpagaršo gurķi, vai tie nav rūgti.Kāpostus sagriež (vai sarīvē) plānās strēmelītēs.
Burkānu rupji sarīvējam un pievienojam bļodiņai ar kāpostiem.
Piparus notīra , izņem sēklas un sagriež šķēlēs.
Kāpostiem pievieno nomizotos sīpolus plānās šķēlītēs un dārzeņus.
Gurķiem noņem galus un sagriež plānās šķēlītēs..
Traukā ar dārzeņiem (vēl bez gurķiem) pievieno 1,5 karotes sāls, 2 karotes cukura un labi samaisa ar rokām..
Pēc tam pievienojiet gurķus dārzeņu maisījumam un rūpīgi samaisiet.
Tomātus sagriež, pievieno dārzeņiem, samaisa un ļauj nostāvēties stundu..
Pa to laiku sterilizēsim burkas un vākus..
Pēc stundas halamadu bez sulas pārliekam katlā un uzkarsējam līdz apm.
Pievieno eļļu, samaisa un dārzeņus uzkarsē..
Tad pievieno 1 karoti sāls, melnos piparus un labi samaisa..
Samaziniet temperatūru, pievienojiet 5 karotes etiķa un samaisiet.
Nogaršo maisījumu un pēc izvēles sezonā..
Mēs karsējam chalamadu , līdz tā ir karsta.
Pēc tam mēs liekam halamadu karstās glāzēs un ar karoti viegli piespiežam.
Novietojiet glāzes ūdens katlā (ūdenim jābūt tādai pašai temperatūrai kā chalamada) , kas izklāta ar dvieli.
Pēc tam pārklājiet glāzes ar vākiem un uzmanīgi pievelciet..
Ļaujiet tai gatavot uz lēnas uguns 10 minūtes..
Kad laiks ir pagājis, cieši pievelciet vākus.
Pārklājiet glāzes ar segu un ļaujiet tām atdzist.
Chalamada var patērēt mazāk nekā divas nedēļas..
Novēlam labu apetīti!
Video pamācība:.
